L-瓜氨酸是一种含有氨基酸的有机分子，其分子式为C5H9NO4，分子量为147.13 g/mol。L-瓜氨酸分子中含有一个羧基（COOH）和一个氨基（NH2），同时还有一个侧链，其化学式为CH2CH2CH2CH(NH2)COOH。

L-瓜氨酸是一种非必需氨基酸，人体可以通过合成来获得。这种氨基酸被广泛地存在于大多数蛋白质中，并且在动物和植物组织中都有发现。

L-瓜氨酸的结构式是一种平面的、不对称的分子，具有两个手性中心。其分子可以存在两种互相镜像的构象，分别是L-瓜氨酸和D-瓜氨酸。其中，L-瓜氨酸是天然存在于生物体内的一种形式，而D-瓜氨酸则很少存在于生物体内，一般只存在于某些细菌的细胞壁中。

L-瓜氨酸在生物体内具有多种重要的生理功能。它可以作为一种重要的代谢物参与人体蛋白质代谢的过程中，以及在肝脏中参与体内氨基酸代谢的过程。此外，L-瓜氨酸还可以提高肝细胞的代谢功能和解毒能力，具有保护肝细胞的作用。因此，L-瓜氨酸在医学和保健领域中也有广泛的应用，被用于治疗各种疾病和促进身体健康。

总的来说，L-瓜氨酸是一种重要的有机分子，具有多种重要的生理功能和应用价值，其结构式的研究对于深入了解其生物学作用和开发新的药物也具有重要的意义。