亚氨基二乙酸钠又称EDTA-2Na，它是一种白色结晶性固体，在水中易于溶解。亚氨基二乙酸钠是一种重要的配位剂，被广泛应用于医学、生物化学、农业、工业等领域。

在医学领域，亚氨基二乙酸钠作为一种螯合剂，可以与人体内的重金属离子如铁、铜、铅等结合，从而促进这些离子从体内排出，从而防止重金属中毒的发生。同时，亚氨基二乙酸钠还可以作为静脉注射药物，用于治疗心脏病、高血压等疾病。

在生物化学领域，亚氨基二乙酸钠可以用作蛋白质和酶的稳定剂，从而延长它们的寿命。此外，亚氨基二乙酸钠还可以用于DNA的提取和纯化。

在农业领域，亚氨基二乙酸钠可以用于提高土壤中的微量元素含量，从而促进植物的生长和发育。同时，亚氨基二乙酸钠还可以用于防止食品中的脂肪酸氧化和色素的褪色。

在工业领域，亚氨基二乙酸钠可以用于水处理、金属清洗、皮革制造等方面。此外，亚氨基二乙酸钠还可以作为染料、胶粘剂和涂料的添加剂。

总之，亚氨基二乙酸钠是一种多功能的化学物质，在各个领域都有着广泛的应用前景。同时，对于亚氨基二乙酸钠的使用，我们需要注意安全使用，避免对环境和人体造成不利影响。