甲醇和水是常见的溶液，它们可以通过蒸馏实验进行分离。蒸馏是利用不同物质的沸点差异进行分离的过程。在蒸馏实验中，将甲醇和水混合物加热至沸点，蒸汽被冷却后沉积成液态，这样就可以将甲醇和水分离出来。

在进行蒸馏实验之前，我们需要准备好实验器材和试剂。首先，需要准备一个蒸馏设备，包括蒸馏瓶、冷却器和接收瓶。其次，需要准备甲醇和水混合液。实验中，我们取了100毫升的甲醇和100毫升的水，混合后得到了200毫升的混合液。

接下来，将混合液倒入蒸馏瓶中，加热至沸点。实验中，我们使用了电热板进行加热，不断观察蒸汽的产生情况。当蒸汽通过冷却器冷却后，液态沉积于接收瓶中。

经过一段时间的蒸馏操作，我们得到了两个液体收集在接收瓶中。我们将两个液体分别称重，并进行了化学性质的测试。结果表明，我们得到了两个不同沸点的液体。其中，较轻的液体为甲醇，沸点为64.7℃，重量为36.2克；较重的液体为水，沸点为100℃，重量为63.8克。

通过本次实验，我们成功地分离了甲醇和水混合液，并得到了两个不同沸点的液体。实验结果证明了蒸馏技术可以有效地分离不同沸点的混合物，为化学研究和生产提供了重要的技术支持。