苯甲酸，也称为苯甲酸酯，是一种有机化合物，化学式为C7H6O2。它是一种白色固体，可以在水中微溶，但是在大多数有机溶剂中都是易溶的。苯甲酸有着许多重要的理化性质和用途。

首先，苯甲酸是一种弱酸。它的pKa值为4.2，这意味着在水中，它只能部分地离解成苯甲酸根离子和氢离子。由于其弱酸性，苯甲酸常用于调节pH值。例如，在医药制剂中，苯甲酸可以用于调节药物的酸碱度，从而增强药效。

其次，苯甲酸还可以用作防腐剂。由于苯甲酸具有抑制微生物生长的作用，因此它常被添加到食品和饮料中，以延长其保质期。此外，苯甲酸还可以用于制作化妆品和个人护理产品中，作为防腐剂。

苯甲酸还可以用作有机合成原料。例如，苯甲酸可以通过酯化反应制备苯甲酸甲酯，这是一种广泛应用于化学工业中的有机溶剂。此外，苯甲酸还可以用于制备其他化合物，如苯乙酸和苯乙酮等。

总之，苯甲酸是一种具有广泛应用的有机化合物。它的理化性质和用途使得它在医药、化妆品、食品、化工等领域中得到了广泛的应用。