3051型压力变送器是一种常见的工业测量仪器，它主要用于测量管道或容器中的压力值，并将压力值转化为标准电信号输出，以便于监控和控制系统的使用。

3051型压力变送器的工作原理基于压阻效应。当被测压力作用于传感器的感应面时，感应面上的压阻片会产生微小的形变。这种形变会导致压阻片的电阻值发生变化，从而引起电桥电路的输出信号变化。经过放大和滤波处理后，输出信号变成了一个标准的电压信号或电流信号，通常为4-20mA的电流信号或0-10V的电压信号。

3051型压力变送器的输出信号可以直接接入PLC、DCS等监控和控制系统中，并通过系统的显示、报警和控制功能实现对被测压力的监控和控制。同时，压力变送器还具有多种保护功能，如过载保护、短路保护、电源反接保护等，能够保证系统的安全可靠运行。

总之，3051型压力变送器是一种广泛应用于工业控制领域的仪器，它的工作原理基于压阻效应，可以将被测压力值转化为标准电信号输出，并通过监控和控制系统实现对被测压力的实时监测和控制。