甲醚和乙醚是两种常见的有机物质，它们在化学结构上有所不同，因此在性质和用途上也存在一些差异。

首先，从化学结构上来看，甲醚的分子式为CH3OCH3，乙醚的分子式为C2H5OC2H5。可以看出，甲醚分子中只含有一个甲基基团，而乙醚分子中含有两个乙基基团。这种结构上的差异导致了它们在物理和化学性质上的不同。

其次，在物理性质方面，甲醚和乙醚的沸点和密度存在一定的差异。甲醚的沸点为-23℃，密度为0.79g/cm³，而乙醚的沸点为35℃，密度为0.71g/cm³。由于甲醚的沸点较低，因此在室温下常处于气态，而乙醚则是液态。另外，由于甲醚分子中只有一个甲基基团，因此分子间的作用力较小，容易挥发。乙醚分子中含有两个乙基基团，分子间作用力较大，挥发性较差。

最后，在用途方面，甲醚和乙醚也有所不同。甲醚常用作溶剂、提取剂或反应中间体。乙醚则常用作麻醉剂或溶剂。由于甲醚挥发性较大，易燃，因此使用时需注意安全防范。

总之，甲醚和乙醚虽然都是有机物质，但由于化学结构上的差异，它们在物理和化学性质以及用途上存在一些差异。