磷酸基团是一种在生物体系中广泛存在的化合物，其结构式中包含有两种不同的符号，分别为“=”和“-”。这两种符号在表示磷酸基团的化学结构中具有不同的含义。

在磷酸基团的结构式中，“=”符号表示磷酸基团中的一个氧原子与磷原子之间形成了双键。这种双键的存在使得磷酸基团的整体结构更加稳定，同时也影响了磷酸基团与其他分子之间的化学反应，如酶催化等。

而在磷酸基团的结构式中，“-”符号则表示磷酸基团中的一个氧原子带有一个负电荷。这种负电荷的存在使得磷酸基团具有了一定的亲电性，从而能够与其他分子中的阳离子进行配对反应。例如，磷酸基团可与镁离子结合形成镁离子和磷酸盐的化合物，从而参与细胞内的能量代谢过程。

综上所述，磷酸基团结构式中的“=”和“-”分别表示了磷酸基团中的双键和负电荷，这些特殊的结构和性质使得磷酸基团在生物体系中发挥着重要的生物学功能。