丁烯二酸酐是一种有机化合物，分子式为C4H2O3，它是一种无色的晶体，具有很高的热稳定性和化学稳定性。丁烯二酸酐在水中可以通过水解反应产生其水解产物，这一过程常被应用于有机合成化学中。

当丁烯二酸酐与水反应时，它会发生水解反应，生成丁二酸和甲酸两种产物。丁二酸是一种无色、无味的晶体，具有很好的溶解性和热稳定性，是一种重要的有机化合物原料。而甲酸则是一种无色、具有刺激性气味的液体，常被用作消毒剂和防腐剂。

丁烯二酸酐水解反应的过程可以通过分子式来表示：

C4H2O3 + H2O → C4H4O4 + HCOOH

这一反应是一个可逆反应，反应的平衡常数为1.75 × 10^-3。在反应中，水分子作为亲核试剂，攻击丁烯二酸酐分子中的羰基碳原子，断裂其双键，形成一个丁二酸根离子和一个羟基离子。羟基离子随后与水分子发生质子转移，形成甲酸和一个丁二酸分子。

丁烯二酸酐水解反应是一种常见的有机化学反应，它常被应用于有机合成化学中，用于制备丁二酸等有机化合物。同时，该反应也具有一定的实际应用价值，在某些工业领域中也有一定的应用。