乙酰乙酸乙酯合成甲基环戊酮是一种常见的有机合成反应。该反应的主要原料是乙酸乙酯和甲酮，反应条件一般为酸性条件下进行。

在反应过程中，乙酸乙酯首先和酸催化剂发生酯化反应，生成乙酸乙酯酸式。随后，甲酮和乙酸乙酯酸式发生亲核加成反应，形成中间体乙酰丙酮乙酸酯。最后，中间体发生消除反应，生成甲基环戊酮和醋酸乙酯。

该反应具有反应条件温和，反应产率高的特点，是有机合成中常用的一种方法。同时，该反应也是一种重要的工业合成反应，广泛应用于化工、医药等领域。

需要注意的是，在进行该反应时，应注意控制反应温度和反应时间，避免产生副反应和降低反应产率。同时，应注意选择合适的催化剂和反应溶剂，以提高反应效率和产物纯度。

总之，乙酰乙酸乙酯合成甲基环戊酮是一种重要的有机合成反应，具有广泛的应用前景和重要的工业价值。