乙醇和甲醚是常见的有机溶剂，在很多行业中都有广泛的应用。这两种有机溶剂在不同的条件下，其溶解度也会有所不同。

首先，我们需要了解乙醇和甲醚的化学结构和性质。乙醇分子中含有羟基(-OH)官能团，而甲醚分子则不含官能团。这也是造成它们溶解度不同的原因之一。

在常温下，乙醇在水中具有良好的溶解度，而甲醚则不易溶解于水。这是因为乙醇分子中的羟基官能团能够与水分子中的氧原子形成氢键，增加了其溶解度。而甲醚分子中没有羟基官能团，因此不能与水形成氢键，导致其溶解度较低。

另外，随着温度升高，乙醇在水中的溶解度也会增加，而甲醚的溶解度则会减小。这是因为温度升高会使水分子的热运动增加，从而更容易与乙醇分子形成氢键，增加了其溶解度。而甲醚分子由于没有官能团，其分子间作用力较弱，温度升高会使其分子更容易脱离溶剂分子，导致溶解度减小。

总的来说，乙醇和甲醚的溶解度取决于其分子结构和溶剂条件。在同等条件下，乙醇的溶解度要高于甲醚。