甲醇和水是我们生活中常见的化学物质。它们的混合物可以在一定温度范围内升高温度，这一现象被称为“正温升”。那么，为什么甲醇和水混合后会出现正温升呢？

首先，我们需要了解一下“负温升”和“正温升”的概念。在某些情况下，两种液体混合后的温度会比它们分别的温度还要低，这被称为“负温升”。而在另一些情况下，两种液体混合后的温度会比它们分别的温度还要高，这被称为“正温升”。

甲醇和水混合后出现正温升的原因主要有两个。第一，甲醇和水之间存在着氢键作用。在混合过程中，甲醇和水分子之间会形成氢键，这会导致混合物的分子间距变小，分子之间的相互作用力增强，从而导致温度升高。

第二，甲醇和水混合后会形成一个非常稳定的混合物，也就是“最小沸点混合物”。这个混合物的沸点比甲醇和水分别的沸点都要高，而沸点的升高也会导致温度升高。

总之，甲醇和水混合后出现正温升的原因是甲醇和水之间的相互作用力增强和沸点的升高。这一现象在生产工业、科学研究和日常生活中都有广泛的应用。