沥青马歇尔稳定度测定仪是一种用于测试沥青混合料稳定度的仪器。它可以测定沥青混合料在受到重力和重复负载时的变形和破坏情况，从而评估其稳定性和耐久性。

沥青马歇尔稳定度测定仪的主要组成部分包括：压实机、沥青混合料铸模、温度控制系统、振动台、扭力传感器以及数据采集和处理系统。测试时，首先将沥青混合料样品放入铸模中，并在一定温度下压实成型。然后，将样品放入振动台上，施加重复载荷，测定其稳定度和流动性。最后，通过扭力传感器收集数据，再通过数据采集和处理系统进行分析和统计。

沥青马歇尔稳定度测定仪的使用可以极大地提高沥青混合料的质量和稳定性，从而提高公路和道路的安全性和使用寿命。