海参烘干机是一种专业的食品加工设备，用于将新鲜的海参进行烘干处理，以便保持其质量和营养价值。在使用海参烘干机时，正确的设置温度是非常重要的，因为这将直接影响到烘干的效果和成品的质量。

根据实际生产经验和专业的技术指导，海参烘干机的设置温度通常应该在50℃到60℃之间。这个温度范围既能够确保海参在烘干过程中不会过度脱水，也能够避免烘干温度过高导致海参表面烤焦或变色。

当然，不同型号的海参烘干机可能会有不同的温度设置要求，因此在使用前，需要仔细阅读使用说明书，并按照厂家提供的建议进行操作。

在实际操作中，为了确保烘干的效果和成品的品质，还需要结合海参的大小、湿度、烘干时间等因素进行调整。只有在严格按照要求设置温度，并根据实际情况进行调整的情况下，才能够获得最好的烘干效果和最优质的成品。

总之，海参烘干机的设置温度应该根据实际情况进行调整，通常应该在50℃到60℃之间，同时需要注意其他因素的影响，以保证最终产品的品质和口感。