乳酸是一种重要的有机酸，广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。乳酸的生产过程中，乳酸分离是一个非常重要的步骤，可以有效地提高乳酸的纯度和产率。而甲醇蒸馏法是一种常用的乳酸分离方法。

甲醇蒸馏法是利用甲醇的溶解性和挥发性差异，将乳酸与甲醇形成共沸混合物，通过蒸馏分离出乳酸。具体的操作过程如下：

首先，在加热的条件下，将含有乳酸和甲醇的混合物蒸发至一定浓度。然后，将蒸发后的混合物加入适量的水中，形成乳酸和甲醇的共沸混合物。接着，将共沸混合物通过蒸馏器进行分离，利用甲醇的溶解性和挥发性差异，将乳酸分离出来。最后，通过进一步的处理和纯化，得到高纯度的乳酸产品。

甲醇蒸馏法具有操作简单、回收率高、产品纯度高等优点。但是，甲醇是一种有毒有害的物质，使用时需要注意安全，避免甲醇泄漏和误食。

总之，甲醇蒸馏法是一种常用的乳酸分离方法，可有效地提高乳酸的纯度和产率。在使用时应注意安全，避免甲醇泄漏和误食，以保障生产效果和人员安全。