二氢黄酮是一种重要的天然产物，具有广泛的生物活性和药理作用。它的化学结构中含有一个酮基和一个双键，因此它可以发生多种不同的反应，其中最重要的是亲电加成和羟基化反应。

亲电加成是指一种分子中的亲电和另一个分子中的双键发生反应，形成新的化学键。对于二氢黄酮来说，它可以通过亲电加成反应与酸、碱、氧化剂等发生反应。例如，它可以与硝酸反应，形成硝基二氢黄酮，这种化合物具有抗炎、抗氧化等多种生物活性。此外，二氢黄酮还可以通过亲电加成反应与亚硝酸盐反应，生成亚硝基二氢黄酮，这是一种具有抗癌活性的化合物。

羟基化反应是指分子中的羟基与另一个分子中的化学键发生反应，形成新的化学键。对于二氢黄酮来说，它可以通过羟基化反应与酸、碱、过氧化氢等发生反应。例如，它可以与过氧化氢反应，生成羟基二氢黄酮，这种化合物具有抗炎、抗氧化等多种生物活性。此外，二氢黄酮还可以通过羟基化反应与氯化铵反应，生成氨基二氢黄酮，这是一种具有抗菌、抗病毒活性的化合物。

总之，二氢黄酮是一种具有广泛生物活性和药理作用的天然产物，其化学结构中的酮基和双键使其可以发生多种不同的反应，其中最重要的是亲电加成和羟基化反应。这些反应为二氢黄酮的合成和改性提供了重要的手段，也为其在药物、保健品、化妆品等领域的应用提供了广阔的前景。