身高体重仪是一种常见的测量身高和体重的设备，它通常由一根竖直的测量杆和一个平台组成。测量原理基于牛顿第三定律，即作用力与反作用力相等且方向相反。

测量身高时，人站在平台上，头部靠着测量杆，身体竖直向上。测量杆上的刻度表明了身高的数值。测量杆的底部通常设置有一个水平气泡，用于确保测量杆的竖直度。测量杆和平台之间的连接部分通常设置有一个弹簧，以便在测量时减小人体重量对测量的影响。

测量体重时，人站在平台上，平台下方的重量传感器会感知人的重量并将其转化为数字显示在屏幕上。重量传感器通常采用称重传感器或压力传感器，通过测量平台下方的受力来计算人的重量。同时，平台也需要保持平稳，以确保测量结果的准确性。

总之，身高体重仪的测量原理是基于牛顿第三定律和重量传感器的原理，通过测量人体的身高和重量来评估身体健康状况。