三羟基三甲基戊二酸（β-Hydroxy β-Methylbutyric Acid，简称HMB）是一种脂肪酸代谢产物，是由亮氨酸代谢产生的。HMB通过脱羧反应生成β-甲基-丁酸，然后与辅酶A结合形成HMB-CoA。HMB-CoA是一种重要的代谢物质，它参与了脂肪酸合成、酮体合成和胆固醇代谢等多个生物化学过程。

三羟基三甲基戊二酸单酰辅酶A（HMB-CoA）是HMB与辅酶A结合形成的产物。HMB-CoA能够通过酰转移酶的作用参与到乙酰辅酶A合成和脂肪酸合成的过程中。此外，HMB-CoA还能够通过羧化酶的作用参与到酮体合成和胆固醇代谢的过程中。

HMB-CoA的生物学功能非常重要。它是肌肉代谢中的一个重要物质，能够促进肌肉合成和减少肌肉分解。同时，HMB-CoA还能够增强人体免疫系统的功能，改善身体抵抗力。最近的研究表明，HMB-CoA还能够促进胶原蛋白的合成，改善皮肤的弹性和光泽度。

总之，三羟基三甲基戊二酸单酰辅酶A是一种重要的代谢产物，它参与了多种生物化学过程，并具有促进肌肉合成、增强免疫力、改善皮肤弹性等多种生理功能。未来的研究将会进一步揭开HMB-CoA的生物学特性，为人类健康提供更多的保障。