草甘膦异丙铵盐是一种常用的除草剂，其结构式为C5H15N2O2P。草甘膦异丙铵盐主要作用于杂草的叶绿素合成途径，阻止其生长和繁殖，从而达到除草的目的。该化合物具有较高的稳定性和生物降解性，不会对土壤和水源造成污染和危害。

草甘膦异丙铵盐的结构式中，C代表碳元素，H代表氢元素，N代表氮元素，O代表氧元素，P代表磷元素。该化合物由一个磷酸基团和一个甘氨酸分子组成，甘氨酸分子中含有一个异丙基氨基和一个甲基氨基。该化合物的分子式为C5H15N2O2P，分子量为191.17。

草甘膦异丙铵盐的结构式中，磷酸基团与甘氨酸分子之间通过氧原子进行连接，甘氨酸中的异丙基氨基和甲基氨基则与磷酸基团中的氢原子进行连接。该结构式中的每个原子都具有特定的位置和空间构型，这些构型决定了该化合物的物理化学性质和药理作用。

总之，草甘膦异丙铵盐的结构式是C5H15N2O2P，该化合物具有高效的除草作用和良好的生物降解性能，是一种广泛应用于农业生产中的重要化学品。