食品级乳酸是一种被广泛应用于食品工业中的添加剂，它主要用于调节食品的酸碱度、提高食品的保质期等作用。但是，有些人对食品级乳酸的安全性存在疑虑，认为它可能是一种危险品。

事实上，食品级乳酸并不是危险品。它是从天然的乳酸经过精制处理而成的，其化学性质稳定，对人体无害。在食品工业中使用的食品级乳酸，其纯度高达99%以上，不含有任何有害成分。此外，食品级乳酸在制作食品时的用量非常少，一般不会对人体造成任何危害。

需要注意的是，在一些特殊情况下，食品级乳酸可能会引起过敏反应。但这种情况非常少见，只有极少数人群才会出现过敏症状。因此，在使用食品级乳酸时，应该按照相关规定进行操作，避免出现任何意外情况。

总之，食品级乳酸是一种安全可靠的食品添加剂，它在食品工业中有着广泛的应用。只要在使用时遵守相关规定，正确操作，就不会对人体造成任何危害。