内消旋酒石酸，又称为二羟基丁二酸内消旋体，是一种有机化合物。其化学式为C4H6O6，分子量为150.09 g/mol。其结构式包含着两个羟基和两个羧基，分别连接着一个四元环和一个双键。

内消旋酒石酸是一种手性分子，即它存在两种立体异构体，分别为左旋和右旋体。这是由于它的四元环结构中存在一个手性中心，即一个碳原子上连接着两个不同的基团。左旋和右旋体的分子结构完全相同，只是它们的立体构型不同。左旋体和右旋体的旋光性质也不同，左旋体旋光角度为-13.3度，右旋体旋光角度为+13.3度。

内消旋酒石酸在生物化学和医药领域有着广泛的应用。它可以作为一种手性试剂，在合成药物和生物大分子方面起到重要的作用。同时，内消旋酒石酸还可以作为一种食品添加剂，用于稳定和调节食品的酸度和结构。

总之，内消旋酒石酸的结构式和手性性质对于理解其在化学和生物领域的应用至关重要。