甲醇钠和乙醇钠是两种常见的化学物质，它们在化学性质上有很大的区别。那么，如何鉴别甲醇钠和乙醇钠呢？

首先，我们可以通过它们的化学式来进行初步鉴别。甲醇钠的化学式为CH3ONa，而乙醇钠的化学式为C2H5ONa。从化学式上来看，两者的分子式不同，其中甲醇钠的分子中只有一个甲基(-CH3)，而乙醇钠的分子中包含有两个乙基(-C2H5)。

其次，我们可以通过它们的物理性质来进行鉴别。甲醇钠是无色透明液体，有刺激性气味，易挥发，密度比水小。而乙醇钠也是无色透明液体，但它的刺激性气味比甲醇钠要轻微，密度比水大。

最后，我们可以通过它们的化学性质来进行鉴别。甲醇钠在和水反应时会放出大量的热量，生成甲醇和氢氧化钠。而乙醇钠和水反应时也会放热，生成乙醇和氢氧化钠。但是它们的反应速率和生成物质的性质略有不同，需要进行实验才能进一步鉴别。

总之，鉴别甲醇钠和乙醇钠需要综合考虑它们的化学式、物理性质和化学性质等因素。在实验中，通过观察它们的反应情况、生成物的性质等可以更加准确地鉴别它们。