羧甲基纤维素钠是一种常用的高分子化合物，具有优异的增稠、分散和稳定性能，广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。下面将介绍羧甲基纤维素钠的制备原理。

羧甲基纤维素钠的制备主要是通过羟甲基纤维素的化学改性实现的。羟甲基纤维素是从天然纤维素提取得到的一种高分子化合物，其主要成分是由葡萄糖单元组成的聚合物。羟甲基纤维素的分子结构中含有大量的羟基，因此具有良好的水溶性和增稠性能。

在制备羧甲基纤维素钠的过程中，首先需要将羟甲基纤维素与氯乙酸等化学试剂进行反应，引入羧基官能团，形成羧甲基纤维素。接着，将羧甲基纤维素与碱性溶液（如氢氧化钠溶液）反应，将羧基中的氢离子取代为钠离子，从而形成羧甲基纤维素钠。

羧甲基纤维素钠的制备过程需要控制反应条件，如反应温度、反应时间、反应物比例等，以确保反应的完全性和产物的纯度。此外，还需要对产物进行后处理，如洗涤、干燥等，以去除残留的反应试剂和杂质。

总体而言，羧甲基纤维素钠的制备原理是将羟甲基纤维素进行化学改性，并将羧基中的氢离子取代为钠离子，形成具有优异性能的高分子化合物。