羧甲基纤维素钠胶浆是一种常见的胶黏剂，广泛应用于纸张、纤维板、木制品等各种材料的粘接和涂覆。在羧甲基纤维素钠胶浆中添加甘油，可以起到以下几个作用：

1. 调节粘度：甘油是一种具有较强的保湿性的化合物，可以吸收周围环境中的水分。当甘油添加到羧甲基纤维素钠胶浆中时，它会吸收一定的水分，从而增加胶浆中的总含水量，使得胶浆的黏稠度得以调节。这种调节粘度的作用可以使得胶浆更易于应用，提高了涂覆和粘接的效果。

2. 提高耐水性：甘油可以与胶浆中的其他化合物发生氢键作用，形成一种较为稳定的结构。这种结构可以防止胶浆中的水分蒸发，从而提高了胶浆的耐水性。在涂覆和粘接材料时，这种耐水性可以使得粘接剂更加牢固，防止材料在潮湿环境下的损坏。

3. 提高透明度：在某些特定的应用中，例如制作透明材料或者透明胶水，甘油可以起到提高透明度的作用。这是因为甘油具有较低的折射率，可以减少胶浆中其他成分的折射率，从而提高透明度。

总之，羧甲基纤维素钠胶浆中添加甘油可以起到多种作用，调节粘度、提高耐水性和提高透明度都是其中的重要作用。在实际应用中，可以根据具体的需要来选择是否添加甘油，以达到最佳的涂覆和粘接效果。