焦亚硫酸钠，也称亚硫酸氢钠，是一种食品添加剂。它是一种白色结晶粉末，能够抑制食品中的微生物生长，延长食品的保质期。焦亚硫酸钠还可以用于漂白食品和水果，使其看起来更加美观。

然而，焦亚硫酸钠也有一些负面影响。首先，焦亚硫酸钠可能引起过敏反应。其次，过量摄入焦亚硫酸钠可能对人体健康造成危害，包括头痛、恶心、呼吸困难等症状。

因此，许多国家和地区都对焦亚硫酸钠的使用进行了限制和规定。例如，欧盟规定，在食品中焦亚硫酸钠的最大使用量为每公斤50毫克。而在美国，焦亚硫酸钠只能用于特定类型的食品中，并且必须在标签上明确标注。

总的来说，焦亚硫酸钠虽然能够延长食品的保质期，但是过量使用可能对人体健康造成危害。因此，在使用焦亚硫酸钠的同时，需要遵守相关的规定和限制，确保食品的安全性和可靠性。