三杯式风速仪是一种用于测量风速的仪器，它的原理是利用三个杯子旋转的速度来计算风速。这种风速仪通常由三个杯子和一个轴组成，杯子分别均匀分布在轴的三个方向上，轴连接一个转速传感器。

当风吹来时，风力将杯子推动旋转，旋转速度越快，风速就越大。转速传感器会测量杯子旋转的速度并将其转化为电信号，进而计算出风速。这种风速仪可以测量出风速的平均值，因此在气象、航空、航海等领域得到广泛的应用。

三杯式风速仪的优点是结构简单、使用方便、精度高，可以适用于多种环境条件。但是也存在缺点，比如在低风速下精度较低，同时也容易受到风向的影响。因此在实际使用中需要根据具体情况选择合适的风速仪并进行校准，以确保测量结果的准确性。