β-二甲氨基乙醇是一种常见的有机化合物，化学式为C5H13NO，它是一种含有二甲氨基和羟基官能团的醇类化合物。β-二甲氨基乙醇具有许多重要的化学性质和应用。

首先，β-二甲氨基乙醇是一种重要的化学中间体。它可以用于制备多种有机化合物，如β-二甲氨基乙酸、β-二甲氨基乙酰胺等。此外，它还可以用于合成多种材料，如离子交换树脂、聚酰胺等。

其次，β-二甲氨基乙醇具有一定的生物活性。研究表明，它可以用于制备抗癌药物、抗病毒药物等。此外，它还可以被用作表面活性剂、水处理剂等。

最后，β-二甲氨基乙醇还可以用于制备染料、颜料等。它可以作为染料的前体，制备出多种颜色鲜艳、光泽度高的染料。

总之，β-二甲氨基乙醇是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用领域。未来，我们可以进一步研究其化学性质和应用，为人类社会带来更多的科技进步和经济效益。