气相色谱质谱联用仪器，简称GC-MS联用仪器，是一种先进的分析仪器，它将气相色谱与质谱两种技术结合起来，能够同时提供样品的化学成分和结构信息，具有高分辨率、高灵敏度和高特异性等优点，被广泛应用于化学、生物、环境等领域的研究和实践。

GC-MS联用仪器的原理基于气相色谱和质谱两种技术的原理。气相色谱是一种将混合物分离成单一组分的分析方法，它利用固定相和流动相之间的相互作用来分离化合物，然后用探测器检测各个组分的信号，从而得到各个组分的信息。质谱则是一种通过分析化合物的质谱图来确定其分子结构和组成的方法，它将化合物分解成离子，并根据其质量-电荷比进行分离和检测，从而得到化合物的分子结构和组成信息。

GC-MS联用仪器的工作流程主要包括样品制备、样品进样、气相色谱分离、质谱检测和数据处理等步骤。首先，将待分析的样品制备成气态或挥发性液态，并加入内标物质以控制实验误差。然后，将样品进入气相色谱柱进行分离，在柱后的质谱检测器中进行检测，并将质谱图传输至计算机进行数据处理和分析。最后，根据峰形、峰高、谱图等信息，对样品中的各个组分进行定性和定量分析。

GC-MS联用仪器的应用范围非常广泛。它可以用于生物体内代谢物的检测、环境中有机物污染的监测、食品、化妆品等产品的质量检验等领域。其中，GC-MS联用仪器在药物代谢学、食品安全和环境监测等领域的应用尤为广泛，为相关领域的研究与实践提供了重要的技术支持。