手持式折射仪是一种用于测量物质折射率的仪器，它可以广泛应用于化学、物理、地质等领域。

在化学中，手持式折射仪可以用来测量溶液中溶质的浓度。在测量时，将溶液倒入折射仪的测量池中，通过测量光线通过液体时的折射角度，可以推算出溶液中溶质的浓度。这种方法非常方便，通常用于测量糖分、蛋白质和脂肪酸等溶液的浓度。

在物理学中，手持式折射仪可以用于测量光的折射率。通过将光线经过物质后的折射角度和物质的折射率进行测量，可以计算出物质的密度、折射率和折射率温度系数等参数。这些参数对于研究光学性质和物质的物理性质非常重要。

在地质学中，手持式折射仪可以用于识别和分类矿物和岩石。不同的矿物和岩石的折射率是不同的，通过测量折射率可以确定矿物和岩石的类型。这种方法通常用于石油勘探、矿产资源开发和地质勘探等领域。

总之，手持式折射仪是一种非常实用的测量仪器，可以在不同领域中广泛应用。它的使用方便、测量精度高，为人们的研究和实践带来了很大的帮助。