r基是有机化学中的一个术语，通常用来表示一个分子中的一部分，它可以是氨基或者羧基。

氨基是一种含有氮原子的基团，通常用NH2表示。在有机化学中，氨基通常与羧基结合形成氨基酸，是构成蛋白质的重要组成部分之一。

羧基是一种含有碳氧双键和羰基的基团，通常用COOH表示。在有机化学中，羧基通常与氨基结合形成酸，如乙酸、苹果酸等。

在有机化学中，r基通常用来表示一个分子中的未知部分，它可以是氨基或者羧基，也可以是其他的基团。因此，在分析有机化合物的结构时，r基是非常重要的指示物。

总之，r基可以是氨基或者羧基，也可以是其他的基团。在有机化学中，它是一个非常重要的概念，可以帮助我们更好地了解化合物的结构和性质。