在水处理过程中，助凝剂是必不可少的一部分。助凝剂的作用是促进悬浮在水中的微小颗粒聚集在一起，形成较大的团块，以便更容易被过滤或沉淀。常用的助凝剂有PAM和PAC两种。

PAM是聚丙烯酰胺的缩写，是一种无色、无味、无毒的高分子化合物。PAM的分子量较大，可以形成较为稳定的凝聚体，对水中的颗粒物质有很好的聚集作用。PAM在应用过程中需要与其他凝集剂一同使用，才能发挥最佳效果。PAM的优点是对水质影响较小，不会产生二次污染，但使用成本较高。

PAC是聚合氯化铝的缩写，是一种常见的无机助凝剂。PAC具有快速凝聚、多效凝聚、低剂量等优点，被广泛应用于水处理领域。PAC的分子量较小，因此凝聚速度较快，但凝聚体不够稳定，易于分散。此外，PAC的使用会使水中铝离子增加，可能对水质产生影响。

综上所述，PAM和PAC都是常见的助凝剂，各自有其优缺点。在使用时应根据实际情况选择合适的助凝剂，以达到最佳的水处理效果。