阿斯巴甜（Aspartame）是一种人工合成的甜味剂，化学名为L-α-天冬氨酸-甲基酯-酰基-L-苯丙氨酸甲酯（L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester）。它的化学式为C14H18N2O5，分子量为294.30。

阿斯巴甜于1965年被发现，并于1981年获得美国FDA批准用于食品和饮料中。它是一种高甜度的甜味剂，甜度是蔗糖的200倍左右。由于它的热值很低，基本不会被人体代谢，因此被广泛应用于低热量、低糖或无糖的食品和饮料中。

阿斯巴甜的安全性一直备受争议。一些研究表明，阿斯巴甜可能会导致偏头痛、癌症、抑郁症等健康问题。但是，美国FDA认为阿斯巴甜是安全的，并且没有证据表明它会对人体健康造成危害。

不过，对于某些人来说，阿斯巴甜可能会引起过敏反应和其他不适症状。因此，对于那些对阿斯巴甜过敏或对其有质疑的人来说，最好避免食用含有阿斯巴甜的食品和饮料。

总的来说，阿斯巴甜是一种广泛应用的人工甜味剂，虽然其安全性备受争议，但是在FDA的审批下，它是可以被用于食品和饮料中的。需要注意的是，每个人的身体情况不同，对于阿斯巴甜的反应也会有所不同，因此应该根据自己的身体情况来决定是否食用含有阿斯巴甜的食品和饮料。