醋酸丁酸纤维素是一种广泛应用于食品、制药和化妆品等领域的化学物质。它的化学结构式为C12H18O9，并包含着许多有机基团，如羟基、醋酸基和丁酸基等。

在这个结构式中，我们可以看到纤维素的基本单元，即由葡萄糖分子组成的多糖链。这些多糖链通过氧原子连接在一起，形成了纤维素的主干结构。同时，其中一些葡萄糖分子上还会存在着羟基和醋酸基，这些官能团可以与其他分子进行反应，从而赋予纤维素更多的性质和应用价值。

此外，醋酸丁酸纤维素的结构中还存在着丁酸基团。这些丁酸基团可以与多糖链上的羟基反应，形成醚键，从而增加纤维素分子的稳定性和抗水解性。因此，醋酸丁酸纤维素不仅能够起到增稠、稳定和乳化等作用，还能够在制药领域中用作缓释剂和包埋剂，以及在化妆品领域中用作凝胶剂和乳化剂等。

总之，醋酸丁酸纤维素的化学结构式展示了其多样化的官能团和复杂的分子结构，使得它在各个领域都有着广泛的应用和重要的地位。