BET是一种常用的表面积测量仪器，其全称为Brunauer-Emmett-Teller比表面积测定仪。BET仪器可以通过测量气体吸附和脱附在固体表面上的量，来确定其比表面积。这个过程中，常用的气体包括氮气、氩气等。

BET仪器采用了常见的吸附原理，即孔隙内气体的吸附是一个物理吸附的过程。在这个过程中，气体分子会在固体表面上形成一个单层吸附层。当表面上的分子数达到一定数量时，就会发生多层吸附，直到达到平衡状态。

BET仪器通过测量气体吸附和脱附的等温线，来计算出固体的比表面积。在测量中，固体样品首先被加热，以去除表面上的水分和其他杂质。然后，样品被置于一个密闭的容器中，与气体接触。气体被吸附在样品表面上，形成吸附等温线。然后，通过改变气体压力和温度，来测量吸附和脱附等温线，从而计算出比表面积。

BET仪器广泛应用于材料科学、化学、生物和环境等领域。它可以用于测量各种材料的比表面积，如催化剂、吸附剂、纤维素、金属等。通过比表面积的测量，可以了解材料的吸附性能、反应活性、光催化性能等，为相关研究提供了重要的数据支持。