苯和甲醇反应是一种重要的有机反应，在化学工业中得到广泛应用。该反应的化学方程式如下：

C6H5OH + CH3OH → C6H5OCH3 + H2O

其中，C6H5OH代表苯酚，CH3OH代表甲醇，C6H5OCH3代表甲基苯醚，H2O代表水。

在这个反应中，苯酚和甲醇发生酯化反应，生成甲基苯醚和水。酯化反应是一种酸催化反应，通常需要添加一定量的酸性催化剂来促进反应的进行。常用的酸性催化剂包括硫酸、三氯化铝、磷酸等。

苯和甲醇反应的产物甲基苯醚具有很多重要的应用。甲基苯醚是一种重要的有机溶剂，常用于涂料、油墨、颜料等工业中。此外，甲基苯醚还可以用作柴油的添加剂，可以提高柴油的燃烧效率，减少排放物的产生，有助于保护环境。

总之，苯和甲醇反应是一种重要的有机反应，其产物甲基苯醚在化学工业中有广泛的应用。