乙二酸是一种有机化合物，化学式为C2H4O4。它是一种无色、无味的固体，常用于制造塑料、涂料和染料等。乙二酸的结构简式可以通过以下方法来表示。

首先，乙二酸由两个碳原子和四个氧原子组成。为了表示乙二酸的结构，我们需要将它们按照一定的方式排列。通常情况下，我们会将两个碳原子连接在一起，然后将四个氧原子连接到这个结构上。

具体来说，乙二酸的结构简式如下所示：

O=C(O)C(=O)O

其中，O表示氧原子，C表示碳原子，=表示双键，()表示一个官能团（也就是一个特定的分子结构）。在这个结构中，两个碳原子通过一个双键连接在一起，然后各自连接着两个氧原子。

这样，我们就成功地表示了乙二酸的结构简式。通过这个结构简式，我们可以更好地了解乙二酸的化学性质和用途，从而更好地应用它们。