桂朝米是一种特殊的糯米，它是广西地区传统糕点的重要原料之一。这种米粒相对较小，颜色略带黄色，而且口感非常的糯。

桂朝米可以制作许多美味的糕点，如糯米糍、桂花糯米糕、红豆糯米糕等。其中，糯米糍是最为常见的一种，它是将桂朝米磨成米粉，再加入适量的水和糖，揉搓成团，再用手捏成小球，最后在沸水中煮熟即可。这种糕点口感软糯，甜度适中，非常受到人们的喜爱。

桂花糯米糕和红豆糯米糕则是在制作糯米糍的基础上加入桂花和红豆等不同的配料，制作出不同口味的糕点。

总之，无论是哪种糕点，桂朝米都是其中不可或缺的重要原料。它的独特口感和优质品质，使得它成为了广西传统糕点制作中不可或缺的一部分。