羧甲基纤维素钠是一种水溶性高分子化合物，具有广泛的用途和优异的性能。该化合物主要由天然纤维素经过化学修饰制得，具有丰富的羧基官能团和亲水性，能够与水形成稳定的胶体溶液。

羧甲基纤维素钠的主要用途是作为增稠剂、乳化剂、分散剂、稳定剂、水凝胶剂等。在食品、医药、纺织、造纸、涂料、建材等领域都有广泛应用。

在食品工业中，羧甲基纤维素钠常用于奶制品、饮料、果汁、面包、蛋糕等产品中作为增稠剂、乳化剂和稳定剂，能够提高产品的质量和口感。

在医药领域，羧甲基纤维素钠常用于制备口服液、注射液、眼药水等药物制剂中，能够提高药物的溶解度和稳定性，提高药效。

在纺织、造纸领域中，羧甲基纤维素钠常用于制备纺织印染浆料和纸浆增稠剂，能够提高纤维的柔软度和强度，提高产品的质量。

在涂料、建材领域中，羧甲基纤维素钠常用于制备涂料和水泥凝胶材料，能够提高产品的粘度和稳定性，防止流失和裂纹。

总之，羧甲基纤维素钠作为一种功能性高分子化合物，在各个领域都有广泛的用途和重要的作用，是化工行业中不可或缺的重要原料之一。