3-甲基戊醛是一种有机化合物，其化学式为C6H10O，分子量为98.14。它是一种具有刺激性气味的无色液体，可以被用作香料和食品添加剂。此外，3-甲基戊醛也被广泛应用于工业领域中的多个方面。

在化学结构方面，3-甲基戊醛分子由一个五元环和一个甲基基团组成，其结构式为CH3C(O)CH2CH2CH=CH2。它是一种不饱和醛类化合物，由于分子中存在两个亚烯基，因此其反应性十分强烈。3-甲基戊醛可以被用作有机合成中的重要原料，例如可以通过氧化反应将其转化为3-甲基戊酸。

此外，3-甲基戊醛还具有广泛的生物活性。研究表明，它具有抗炎、抗氧化、抗菌等多种生物活性作用。因此，它被广泛应用于医药和保健品领域，并被认为是一种很有潜力的药物候选物。

总之，3-甲基戊醛是一种重要的有机化合物，在香料、食品添加剂、工业、医药和保健品等领域都有广泛的应用。其强烈的反应性和多种生物活性，使得它具有很大的开发潜力。