3-二甲氨基丙烯醛是一种有机合成物，分子式为C6H9NO，是一种淡黄色的液体。它属于丙烯醛类化合物，具有强烈的刺激性气味和高度的挥发性。3-二甲氨基丙烯醛在医药、化妆品、香料等领域有广泛的应用。

在医药领域，3-二甲氨基丙烯醛是一种重要的抗癌药物中间体。它能够与DNA结合，抑制肿瘤细胞的生长和分裂，具有良好的抗肿瘤活性。同时，它还能够改善身体对抗癌药物的耐受性，减轻治疗过程中的副作用。

在化妆品领域，3-二甲氨基丙烯醛是一种重要的香料成分。它具有独特的辛辣味道和芳香气味，是许多香水、沐浴露、洗发水等产品的主要香料之一。此外，3-二甲氨基丙烯醛还具有杀菌、消毒的作用，被广泛用于口腔清洁产品中。

总之，3-二甲氨基丙烯醛是一种具有广泛应用前景的有机合成物。在医药、化妆品、香料等领域都有着重要的应用价值。未来随着科技的发展和人们对健康、美容的追求，3-二甲氨基丙烯醛的应用前景将会更加广阔。