枸橼酸锂是一种化学物质，其化学式为Li3C6H5O7。它是一种白色晶体，可溶于水和酸性溶液中，但不溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。

枸橼酸锂是由锂离子和枸橼酸根离子组成的盐类化合物。枸橼酸分子是由三个羧基和一个羟基组成的有机酸，它可以与金属离子形成络合物。枸橼酸锂的结构式中，锂离子和枸橼酸根离子之间通过离子键相连。

枸橼酸锂具有多种应用，它可以用作药品、食品添加剂、化妆品原料等。在医药领域，枸橼酸锂可以用于治疗精神障碍、抑郁症和躁郁症等疾病。在食品工业中，它可以作为酸味剂和抗氧化剂使用。此外，枸橼酸锂还可以用于制备其他化学品，如高温润滑油、金属表面处理剂等。

总之，枸橼酸锂是一种重要的化学物质，具有广泛的应用价值。其结构式简单明了，由锂离子和枸橼酸根离子组成的离子化合物，具有良好的溶解性和化学稳定性。