乙酰正丙醇是一种重要的有机化合物，广泛用于医药、化妆品、涂料等领域。其制备工艺是通过乙酸与丙酮在催化剂存在下反应得到。

具体的制备工艺如下：首先将乙酸与丙酮按一定的比例混合，加入碱性催化剂如氢氧化钠或碳酸钠，使其反应生成乙酸丙酮酯。接着加入还原剂如锌粉或铝粉，使得乙酸丙酮酯逐渐还原为乙酰正丙醇。

在反应过程中，需要控制温度和压力，以确保反应顺利进行。通常反应温度在50~70℃之间，反应压力在常压下或略高于常压。

制备出的乙酰正丙醇需要进行分离纯化，一般采用蒸馏、结晶等方法，得到纯度高达99%以上的乙酰正丙醇。

总的来说，乙酰正丙醇制备工艺简单，成本低廉，适用性广泛。随着科技的不断进步，其制备工艺也在不断完善和优化，为相关产业的发展提供了有力的支撑。