植物油和白油是常见的两种油类，它们有很多相似之处，但也有诸多不同之处。

首先，植物油是从植物中提取的油脂，常见的有花生油、菜籽油、大豆油等。而白油则是一种石油化工产品，是通过加氢脱蜡处理石蜡得到的。因此，它们的原料来源不同，植物油来自于天然植物，而白油则是从石油中提取的。

其次，植物油和白油的用途也不同。植物油一般用于烹饪、炸食等食品加工过程中，也可以用于制造化妆品、药品等。而白油则主要用于工业领域中，如润滑剂、制药、化妆品等。

此外，植物油和白油的成分也存在差异。植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，而白油则是一种纯化的烷烃类化合物，化学成分相对简单。

最后，植物油和白油在储存和使用上也有一些不同。植物油容易受到氧化、污染等因素影响，所以在储存和使用时需要注意保鲜和卫生；而白油则比较稳定，不易受到外界环境的影响，使用起来相对方便。

总之，植物油和白油虽然在一些方面有相似之处，但在原料来源、用途、成分、储存和使用等方面都存在差异。因此，在选择使用时要根据实际需求进行判断和选择。