正己醇和甲醇是两种常见的醇类化合物。在实验室中，我们经常将它们用于反应溶剂或者溶剂萃取剂。而正己醇和甲醇的互融性质是很重要的，下面我们来探讨一下这个话题。

首先，正己醇和甲醇是两种极性不同的溶剂。正己醇具有较高的极性，它的分子中含有羟基（-OH）它的极性较高，因此它是一种极性溶剂。而甲醇的极性则比正己醇低，因为它的分子中只含有一个羟基，所以它的极性相对来说比较弱。

当正己醇和甲醇混合时，它们之间会出现一定的互融性。这是因为正己醇和甲醇的分子中都含有羟基，它们之间会形成氢键作用，从而促进它们之间的互相溶解。另外，由于正己醇的极性较高，它可以与许多有机物和无机物发生氢键作用，因此在实验室中，正己醇常常被用来作为反应溶剂或者萃取剂。

需要注意的是，正己醇和甲醇的互融性质并不是无限制的。当两者混合的比例超过一定程度时，它们之间的互融性就会降低，因为甲醇的极性过低，无法与正己醇形成稳定的氢键作用，从而导致混合物的稳定性降低。

综上所述，正己醇和甲醇是两种常用的醇类溶剂，在实验室中它们常常被用作反应溶剂或者萃取剂。由于它们之间存在互融性质，因此混合使用时可以起到一定的协同作用，但需要注意混合比例的选择，以免影响反应的进行。