丙烯和2-丁烯都是烯烃类化合物，它们由碳和氢组成，具有高度的反应性。在烯烃分子中，双键的存在使得分子结构不稳定，容易发生化学反应。

那么，丙烯和2-丁烯哪一个更稳定呢？答案是丙烯更稳定。

首先，我们可以从它们的分子结构入手。丙烯的分子结构中只有一个双键，而2-丁烯的分子结构中有两个双键。双键越多，分子结构越不稳定，容易发生化学反应。

其次，我们可以从它们的反应性入手。丙烯比2-丁烯更难进行加成反应，这是因为2-丁烯的分子结构中有两个双键，使得其更容易进行加成反应。而丙烯的分子结构中只有一个双键，使得其反应性相对较低，更加稳定。

此外，丙烯的烷基比2-丁烯的烷基更小，分子形状更加紧凑，也更容易保持稳定状态。

综上所述，丙烯比2-丁烯更稳定。当然，这并不意味着丙烯不会发生化学反应，只是相对于2-丁烯来说更加稳定。在实际应用中，我们需要根据具体情况选择合适的烯烃化合物。