胞嘧啶甲基化（Cytosine Methylation）是指在DNA分子中胞嘧啶（Cytosine）的甲基（Methyl）基团被加入到碱基上的过程。这个过程会导致DNA分子上的某些部位发生改变，从而影响基因的表达和细胞的功能。

胞嘧啶甲基化是一种重要的表观遗传学修饰，在生物体内广泛存在。在哺乳动物中，胞嘧啶甲基化通常发生在DNA序列中CG二核苷酸（CpG）的位置上，形成了甲基化的CpG岛。这些岛通常位于基因的启动子区域，对基因的表达起到重要的调节作用。甲基化的CpG岛可以抑制基因的表达，从而影响细胞发育、分化和功能。

除了在基因表达调控中发挥作用外，胞嘧啶甲基化还可以影响染色体的结构和稳定性。甲基化修饰可以增加DNA的稳定性，从而保护DNA免受外部损伤的影响。

胞嘧啶甲基化的异常会导致许多疾病的发生。例如，某些疾病的发生与基因表达的异常有关，而基因表达的异常往往与胞嘧啶甲基化的异常有关。此外，某些癌症也与胞嘧啶甲基化的异常有关，一些癌症细胞通常会出现DNA甲基化的异常现象。

总之，胞嘧啶甲基化在细胞中具有重要的功能，能够影响基因表达和细胞功能。研究胞嘧啶甲基化对于深入理解生物学和疾病的发生机制具有重要意义。